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Alte Gemüsearten neu entdeckt
Schätze aus dem Bauerngarten. Über 70 Rezepte!
Heide Hasskerl
Hardcover | Duits
€ 19,95
+ 39 punten
Omschrijving
Großmutters Gemüse-GeheimnisseEs gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.- 23 Pflanzenportraits:Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat- 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen- Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick- Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks- Bezugsadressen- ca. 120 FarbfotosDie Autorin:Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher "Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 147
- Taal:
- Duits
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783702011420
- Verschijningsdatum:
- 25/03/2008
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 171 mm x 226 mm
- Gewicht:
- 404 g
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