Jadis, dès les premiers beaux jours, les montagnards
et leurs troupeaux s'installaient dans les
alpages pour y passer la belle saison. Au coeur de
paysages souvent idylliques et dans des conditions de
vie parfois précaires, ils fabriquaient "l'or des alpages"
: le beurre et cette multitude de fromages qui
font la joie des gourmets. Richement illustré de nombreux
documents anciens et récents, cet ouvrage vous
révèle les traditions et les coutumes liées à la vie dans les
alpages d'autrefois.
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